H κύρια ενασχόληση των κατοίκων σε αυτή την ημιορεινή περιοχή, είναι η γεωργία και η κτηνοτροφία. Σε όλα τα χωριά καλλιεργείται η ελιά, ενώ στις Aλόϊδες, το Bενί και το Γαράζο η σουλτανίνα, το κεράσι και το κίτρο αντίστοιχα.

Σε περιορισμένη κλίμακα αναπτύσσεται η μεταποίηση των προϊόντων και ο αγροτουρισμός. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τον επισκέπτη έχουν οι κτηνοτροφικές μονάδες στα Λιβάδια, τα Aπλαδιανά, την Kάλυβο και την Kράνα, όπου μπορεί να βρει κανείς γνήσια κρητικά γαλακτοκομικά προϊόντα ή να παρακολουθήσει τη διαδικασία της κουράς των αιγοπροβάτων και άλλες κτηνοτροφικές ασχολίες.

Επίσης λειτουργούν εργαστήρια υφαντικής και άλλων ειδών λαϊκής τέχνης, καθώς και παραδοσιακά εστιατόρια και καφενεία. Η «Δροσιά» και τα «Aπλαδιανά» προσφέρουν στους επισκέπτες καλό κρασί, τσικουδιά, θυμαρίσιο μέλι, ωραίο φαγητό, και ξεχωριστές γαστρονομικές γεύσεις, όπως το ψητό γουρουνόπουλο κ.α.

• Παρακολουθήστε το οπτικό υλικό ξενάγησης
  

Φωτογραφικό Υλικό